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怎么煎鸡蛋不会烧焦

你好,煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水,会使蛋又黄又嫩;煎鸡蛋时,在平底锅放足油,油微热时蛋下锅,鸡蛋慢慢变熟,外观美,不粘锅;煎鸡蛋时,在热油中撒点面粉,蛋会煎得黄亮好看,油也不易溅出锅外。

一是油不要过少,需要能薄薄地覆盖锅的整个表面,二是不要等油过热再放鸡蛋,三是鸡蛋及时翻面就可以。

凉锅放蛋慢火煎。。。。

多油快速炒

锅太热了,一开始就小火就好,放了油,不用等油太热,只要四五秒就可以放鸡蛋了

用平底锅煎,要记住最重要是热锅冷油(这样不会粘锅,蛋形好),先用大火把锅热干,锅热后把油倒下去,火关小些,把锅子里的油晃均匀,然后马上就可以把蛋打下去了,火再关小点,蛋清变白后,小心的给它翻身,生熟程度就看你自己喜欢了.我比较喜欢吃嫩点的,煎...

步骤 1.平底锅放油烧热 2.打入鸡蛋 3.蛋黄里边放盐 4.煎好一面后翻面 5.出锅 营养价值: 鸡蛋的食疗作用主要是润肺利咽,清热解毒,用于治疗咽痛、目赤、腹泻、疟疾、烧伤;鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用。

主料:鸡蛋1个。 辅料:油适量、盐适量。 步骤: 1.锅里滴上几滴油,鸡蛋磕破直接把蛋液倒入锅内 2.用勺子稍稍往鸡蛋上分散撒些食盐 3.小火等蛋清蛋黄凝固 4.翻面 5.翻面至双面金黄,蛋黄凝固不流汤 6.做好的煎蛋 7.配上1片面包 8.再配上点瓜果

用新鲜的蛋。新鲜蛋的蛋白凝聚得更好,可更有效巩固蛋黄;而新鲜蛋蛋黄本身的膜亦更强韧。 最好用不沾锅,如果没有不沾锅,先要把锅烧红才放油。 做到以上两点,蛋基本上不会沾锅,火力因炉的不同,很难说明,多试就成。一般用中火。 问题附图的...

可以,但会粘锅,弄不好容易烧焦!

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